久保農園
久保農園
大地の鼓動と家族の愛情が育む、久保虎太さんの玄米
3つの特徴
1. 栽培期間中農薬や化学肥料を使わない
農薬・化学肥料に加え、有機肥料も不使用。土の力で育つ生命力あふれる玄米。
2. 豊かな風味と食感
玄米特有の香ばしさとプチプチ食感、噛むほどに広がる甘みが魅力。
3. 家族の想いが詰まった玄米
「子どもに食べさせたい」という想いが、栽培の根底にある愛情玄米。
基本情報
| エリア | 福岡県筑後市 |
|---|---|
| 栽培方法 | 栽培期間中、農薬・肥料不使用 |
| 品種 | にこまる、元気つくし、夢つくし、ヒヨクモチ(もち玄米) |
| FARMER | 久保虎太さん・翔さん |
福岡県筑後市、のどかな田園風景の中に、ひときわ力強い存在感を放つ久保農園。そこで、土と対話し、米と心を通わせる米農家、久保虎太さんがいます。久保さんの米づくりは、単なる農業の域を超え、まるで大地の命を育むような、深く温かい営みです。そして、その結晶とも言えるのが、生命力あふれる「玄米」です。
久保さんが農薬や化学肥料を使わない農業を始めたのは1975年。さらに2006年からは、有機肥料すら使わない完全自然栽培へと移行しました。それは、土本来の力を信じ、自然の恵みを最大限に活かすという、強い信念に基づいた選択でした。
「慣行栽培で育てる農作物は、過保護に育てて栄養も与え過ぎてしまった状態。うちの米は、太く強く育ち、病気や台風にも強いんです。この強さが味にもあらわれる」
久保さんの言葉には、自然の力への深い信頼と、自らの玄米への確かな自信が滲み出ています。
4つの品種の特徴
にこまる
ふっくらとした炊き上がりと、優しい甘みが特徴です。白米に比べて栄養価が高いのはもちろんのこと、プチプチとした食感と、噛みしめるほどに広がる香ばしさが魅力です。
元気つくし
力強い味わいが特徴です。しっかりとした粒感と、噛むほどに増す旨みは、日々の活力を与えてくれます。玄米初心者の方でも食べやすく、健康を意識する方にもおすすめです。
夢つくし
上品で繊細な甘みが特徴です。白米と同様に、穏やかで優しい味わいはそのままに、玄米ならではの香ばしさと栄養価をプラス。毎日の食卓にそっと寄り添うような、温かい存在です。
ヒヨクモチ
もちもちとした食感が特徴のもち玄米です。玄米の栄養価はそのままに、独特の粘りと食感を楽しめます。おはぎや玄米餅など、様々なアレンジメニューにも最適です。
「他のお米に戻れない」と多くのファンを魅了する久保農園の玄米。それは、長年農薬を使わない栽培を続けてきた土壌だからこそ実現した、無肥料栽培による奇跡の味なのです。そして、玄米ならではの栄養価の高さも、多くの人々を惹きつける理由です。
この玄米を口にする時、私たちは、単に玄米を食べているのではなく、大地の生命力と、久保さんの家族のような愛情を、共に味わっているのかもしれません。日々の食卓を豊かに彩り、健康もサポートする、久保農園の玄米。ぜひ、豊かな風味と食感を体験してみてください。
