mybrownレシピvol.2 枝豆と塩昆布のゆかりおむすび
枝豆と塩昆布のゆかりおむすび
材料（2）合分
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- mybrown（発芽玄米）
- 1合
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- 精白米
- 1合
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- 冷凍むき枝豆
- 80g
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- 【★印の材料】
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- ★塩昆布
- 15g
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- ★ゆかり
- 大さじ1
作り方
- mybrownと精白米を混ぜて炊飯する。
- 炊けた1に枝豆、塩昆布、ゆかりを加えて混ぜる。
- 2を握って完成。
行動食におすすめのレシピです。運動中に消費される糖質の摂取、糖質を摂る際にセットで摂りたいビタミンB1がとれます。また、体内の水分バランスや浸透圧を維持する働きがあり、細胞外液と細胞内液の濃度を調節するナトリウムとカリウムを摂取できます。ナトリウムやカリウムは汗から損失されるため運動時には摂取が必要で、不足すると足の攣りになる可能性が高まります。
使用食材の特徴
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- 玄米
- 運動時の主要なエネルギー源である糖質と、糖質をエネルギーに変換する手助けをするビタミンB1を豊富に含んでいます。また、鉄も豊富です。
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- 枝豆
- ビタミンB1が豊富です。
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- 塩昆布
- ナトリウムやカリウムが豊富です。
- 監修：荒井恵理子氏
- トレイルランナー兼管理栄養士として活動。自身の競技経験と専門知識を活かし、アスリートの方々の食事サポートを行っています。