mybrownレシピvol.2 枝豆と塩昆布のゆかりおむすび
監修：荒井恵理子氏
トレイルランナー兼管理栄養士として活動。自身の競技経験と専門知識を活かし、アスリートの方々の食事サポートを行っています。
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枝豆と塩昆布のゆかりおむすび
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材料（2合分）
- 発芽玄米 1合
- 精白米 1合
- 冷凍むき枝豆 80g
- 塩昆布 15g
- ゆかり 大さじ1
作り方
- 玄米と精白米を混ぜて炊飯する。枝豆は加熱し、水気をペーパータオルで除いておく。
- 炊けた①に枝豆、塩昆布、ゆかりを加えて混ぜる。
- ②を握って完成。
＼管理栄養士が解説／
栄養と食材のポイント
行動食におすすめのレシピです。運動時に必要な栄養素を含む食材を組み合わせました。
使用食材の特徴
玄米： 運動時のエネルギー源となる糖質を含み、ビタミンB1や鉄分も含まれています。
枝豆： ビタミンB1を含む緑黄色野菜です。
塩昆布： ナトリウムやカリウムを含む伝統的な食材です。これらのミネラルは運動時に汗として失われやすい成分です。
