vol.8 ピリッと美味しい玄米ナシゴレン
ピリッと美味しい玄米ナシゴレン
材料(2人前)
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- 玄米ごはん
- 2杯(約260g)
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- 鶏むねひき肉
- 100g
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- 冷凍むき海老
- 10～12尾
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- たまねぎ
- 1/2個
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- 卵
- 2個
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- 塩、コショウ
- 適量
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- 【★印の材料】
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- スイートチリソース
- 大さじ1.5
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- ケチャップ
- 大さじ1.5
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- ナンプラー
(または醤油) - 小さじ1
- ナンプラー
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- 豆板醤
- 小さじ1/4～
お好みで
作り方
- たまねぎはみじん切りにする。ナシゴレンを作る間に、別のフライパンで目玉焼きを作る。
- フライパンに鶏むねひき肉、冷凍むき海老、たまねぎを入れて火にかける。
肉に火が通ったら、塩コショウを軽く振り、さらに炒める。 - 玄米ご飯を加えて混ぜながら強めの中火で炒める。
具とごはんが混ざったところで★を加えて軽く炒め、塩コショウで味を整える。 - 3を器に盛り、上に目玉焼きをのせて完成。
ダイエットor減量におすすめ
使用食材の特徴
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- 鶏むね肉
- 動物性たんぱく質の中でも脂質が少ない肉の種類・部位であるためダイエットにおすすめ。また、タンパク質の代謝や免疫機能の維持に関わり、神経伝達物質の合成などの働きがあるビタミンB6、糖質や脂質、タンパク質のエネルギー代謝に関与する補酵素として働くナイアシンを多く含んでいます。
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- えび
- 低脂質でありながらたんぱく質を豊富に含んでいます。また、タウリンには、肝機能向上や疲労回復の効果があります。
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- チリソース・豆板醤
- ピリッとした辛さが食欲をそそります。