vol.6 豚肉とサツマイモの玄米炊き込みご飯

作り方

• 玄米は一晩水に浸けておく。精白米は２０分ほど浸漬させておく。どちらも水気を切り、炊飯器に入れる。
• 豚肉は小さめの一口大に切る。まいたけは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。さつまいもは1cm角に切り、20分ほど水に浸け、その後水気を切る。
• 鍋に★を入れて沸騰させ、豚肉とまいたけを入れて5分ほど煮る。その後、具材と汁をザルで分けておく。
• 米の入った炊飯器に3の汁を入れる。発芽玄米の3合の目盛りに足りない分は水を加える。
• 3の具材、さつまいも、塩昆布、塩を加え、炊き込みモードで炊飯し完成。お好みで葉ねぎを添えてお召し上がりください。