農事組合法人ふれあいファーム三ヶ村

農事組合法人ふれあいファーム三ケ村 | 十日町産コシヒカリ

雪国の恵みを拓く、移住者の情熱
ふれあいファーム三ヶ村・中島弘智さんの挑戦

3つの特徴

1. 都会からの挑戦が生む米

都会を離れ、雪国で米作りに情熱を燃やす移住者の物語と米。

2. 雪解け水が育む甘み

雪解け水と寒暖差が生む、甘みと旨みが凝縮された雪国ならではの味。

3. 玄米初心者も虜にする食感

もちもち食感で、玄米のイメージを覆す、子どもも美味しいと絶賛。

基本情報

エリア	新潟県十日町市
栽培方法	農薬化学肥料不使用
品種	コシヒカリ
FARMER	中島弘智さん

豪雪地帯として知られる新潟県十日町市。その山あいに静かに佇む集落にある「ふれあいファーム三ヶ村」は、豊かな自然に抱かれたこの地で、農薬や化学肥料を極力抑えた米作りに取り組んでいます。その舵を取るのは、都会からこの地へ移り住んだ中島弘智さん。かつて都会で暮らしていた彼は、この地の魅力に惹かれ、第二の人生を米作りに捧げる決意をしました。

「この三ヶ村の豊かな自然と、ここで育つ米の美味しさを、より多くの人々に知ってもらいたい」

標高の高い山間地にある三ヶ村での稲作は、決して容易な道ではありません。しかし、この厳しい自然環境こそが、甘みとうまみが凝縮された雪国ならではのお米を育む源泉です。昼夜の寒暖差が米の甘みを凝縮させ、ミネラルを豊富に含んだ雪解け水が田を潤します。