こなつ農園
こなつ農園 | 熊本産ぴかまる
里山の恵み、とろける甘さが自慢の玄米
熊本・こなつ農園 小夏英昭さんの「ぴかまる」
3つの特徴
1. とろける甘さと、もちもち食感
低アミロース米ならではの、とろける甘さと、もちもち食感が特徴。
2. 低温乾燥で風味向上
通常の2倍の時間をかけ、低温でじっくり乾燥させたこだわりの製法。
3. 有機JAS認証取得
農薬・化学肥料・動物性堆肥不使用の有機栽培で育てた玄米。
基本情報
| エリア | 熊本市南区城南町 |
|---|---|
| 栽培方法 | JAS有機栽培 |
| 品種 | ぴかまる |
| FARMER | 小夏英昭さん |
熊本城から南へ15㎞。のどかな里山の風景が広がる熊本市南区城南町沈目地区。「こなつ農園」の小夏英昭さんは、この豊かな土地で、とろけるような甘さともちもちとした食感が特徴の低アミロース米「ぴかまる」を、愛情を込めて育てています。
「熊本の豊かな里山の恵みを、そのまま食卓へ届けたい。その想いを込めて、一粒一粒丁寧に育てています。」
城南町沈目地区は、昼夜の寒暖差、ミネラル豊富な清らかな水、そして水はけの良い肥沃な土壌と、美味しいお米が育つための好条件が揃った自然の宝庫です。こなつ農園では、このかけがえのない自然の恵みを最大限に活かし、特に「ぴかまる」の美味しさを際立たせることに情熱を注いでいます。
こなつ農園のこだわり
低温乾燥へのこだわり
通常よりも遥かに長い時間をかけ、低温でじっくりと丁寧に乾燥。お米の繊細な保水膜を守り抜き、炊き上がりの風味と食感を格段に向上させています。
ぴかまるの魅力
一粒一粒が真珠のように輝き、もちもちとした食感と蜜のようにとろける甘さが特徴。炊きたてはもちろん、冷めても美味しさが損なわれません。
手間暇を惜しまない、愛情あふれる米づくりから生まれる、とろけるような甘さともちもちとした食感が自慢の「ぴかまる」玄米。その格別な美味しさは、きっとあなたの食卓を、笑顔と幸せで満たしてくれることでしょう。
