中島明則さん
中島明則
信濃川の恵みと真鴨と共に
長岡・中島明則さんが育む、滋味深いコシヒカリ
3つの特徴
1. 信濃川と真鴨の恵み
信濃川の清らかな水と、真鴨と共に育む環境に優しい有機栽培米。
2. 滋味深い甘み
噛むほどに広がる優しい甘みと、素材本来の味が際立つ滋味深い味わい。
3. 塩むすびでこそ真価を発揮
シンプルだからこそ美味しい、お米本来の味を堪能できる塩むすびがおすすめ。
基本情報
| エリア | 新潟県長岡市 |
|---|---|
| 栽培方法 | JAS有機栽培 |
| 品種 | コシヒカリ |
| FARMER | 中島明則さん |
信濃川の豊かな流れが育む肥沃な大地、新潟県長岡市。この地で、中島明則さんはひときわ熱い情熱を燃やし、丹精込めて滋味深いコシヒカリを育てています。効率を優先すれば収量を増やせる環境でありながら、中島さんが選んだのは、時間と手間を惜しまない有機栽培という、自然と共生する道でした。
「自然の恵みを最大限に活かし、本当に美味しいお米を届けたい。それは先代から受け継いだ、この土地への感謝の気持ちでもあるんです。」
中島さんの言葉には、飾らない力強さと、米作りへの深い愛情が滲み出ています。農薬に頼らず、自然の力を最大限に引き出す農法は、決して容易ではありませんが、その揺るぎない信念こそが、中島さんのコシヒカリを格別なものにしているのです。
こだわりの栽培方法
真鴨との共生農法
小規模な田んぼでは、真鴨たちが雑草や害虫の除去を手伝い、自然な形での害虫防除を実現しています。
最新技術との融合
広大な田んぼでは、最新の水田除草機を活用し、農薬に頼らない効率的な除草を実現しています。
平成27年に取得した有機JAS認証が証明するように、中島さんのコシヒカリは自然の恵みが凝縮された特別なお米です。信濃川の清らかな水と肥沃な大地が育んだ味わいを、ぜひ一度ご体験ください。きっと、お米本来の深い味わいに出会えることでしょう。
