初心者におすすめの玄米3選【手軽＆おいしい】失敗しない選び方とオリジナルレシピ

「健康のために玄米を取り入れたいけれど、どれを選べばいいのかわからない」

そんな初心者の方に向けて、手軽さとおいしさを両立した玄米を3つ厳選してご紹介します。

玄米といっても種類によって炊きやすさや味わいが大きく異なり、選び方を間違えると挫折の原因にもなりかねません。

本記事では、失敗しない玄米の選び方に加え、管理栄養士が監修した誰でもおいしく食べられるオリジナルレシピも記載しています。玄米生活を無理なく、楽しく続けたい方はぜひ参考にしてください。

当社が販売している「mybrown」は、浸漬なしで炊ける手軽さと全国の農家から厳選された本当においしい玄米が魅力。毎月異なる品種が届くから、自分の好みに合う玄米と出会えるチャンスも広がります。

「mybrown」の玄米はこちらから

初心者におすすめの玄米3選【簡単おいしく】

まずは、初心者におすすめの玄米を3つ紹介します。

• mybrown（マイブラウン）
• 寝かせ玄米
• 簡単おいしい玄米

今回紹介する玄米は、すべて簡単でおいしく続けられるものになっています。それでは、詳しく見ていきましょう。

mybrown（マイブラウン）｜初回限定一食あたり104円

mybrownは、全国の厳選玄米を毎月自宅に届けてくれるサブスクリプションサービスです。

初回限定で、一食あたりわずか※104円（税込）という手頃な価格で始められ、手間のかかる浸漬が不要な点も魅力です。届いた玄米はそのまま炊飯器で簡単に炊けるため、初心者でも失敗なくおいしい玄米生活をスタートできます。
※150g(炊飯後)で算出

また、毎月違う品種が届くため、食べ比べながら自分好みの玄米を見つけられるのも楽しみのひとつです。忙しい毎日でも、健康を意識した食事を手軽に続けたい方におすすめのサービスです。

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寝かせ玄米｜持ち運びも簡単なレトルトパック

引用：寝かせ玄米公式サイト

寝かせ玄米は、圧力鍋で炊いた玄米を数日間寝かせることで、もちもちとした食感とお米本来の甘みを引き出した商品です。この独自製法により、従来の玄米の「食べにくい」「美味しくない」といったイメージを覆し、手軽に美味しい玄米を楽しめます。

常温で1年間保存可能なレトルトパック仕様で、電子レンジで約1分半温めるだけで食べられるため、忙しい日常や外出先でも便利に利用できます。

また、小豆ブレンド、黒米ブレンド、もち麦ブレンド、十五穀ブレンドの4種類があり、飽きずに続けられる点も魅力です。国産玄米を100%使用し、自社工場で製造されているため、品質面でも安心です。

簡単おいしい玄米｜GABAが一般的な玄米の2倍

引用：簡単おいしい玄米公式サイト

「簡単おいしい玄米」は、玄米の手間や味に対する従来のイメージを覆す、手軽で美味しい玄米製品です。

独自の「スチームクリーン製法」により、玄米の表面を高温スチームで処理し、通常6時間以上必要とされる浸漬時間を約1時間に短縮。これにより、白米と同様の手軽さで炊飯が可能となりました。

さらに、この製法によりGABA（γ-アミノ酪酸）の含有量が一般的な玄米の約2倍です。また、1合あたりレタス約1個分の食物繊維を含み、栄養面でも優れています。

玄米初心者や忙しい方でも、手軽に健康的な食生活を始められる一品です。

初心者が初めての玄米を選ぶ際の注目ポイント5選

次に、初心者が初めての玄米を選ぶ際のポイントを詳しく解説します。

• 無洗米発芽玄米がおすすめ
• 浸漬不要な玄米がおすすめ
• さまざまな品種を試すのがおすすめ
• 買いに行く手間のかからない定期便がおすすめ
• 無理なく食べ切れる容量がおすすめ

初心者の方は、特に面倒くさくない玄米を選ぶのが重要です。白米と同じような感覚であれば、無理なく続けられるでしょう。

それでは、詳しく解説します。

無洗米発芽玄米がおすすめ

玄米を始める初心者の方には、「無洗米の発芽玄米」がおすすめです。理由は、調理がとても簡単で、驚くほど食べやすいところにあります。

まず、無洗米ならお米を研ぐ手間がかかりません。炊飯器にセットするだけで、すぐに炊けるため忙しい社会人やアスリートにもぴったりです。

さらに発芽玄米は、玄米の良さを活かしつつ、食感がふっくら柔らかいのが特徴になります。また、お米由来の食物繊維も含まれているため、イキイキとした毎日への貢献も期待できます。

浸漬不要な玄米がおすすめ

一般的な玄米の多くは、炊き上げるために数時間の浸漬が必要です。この待ち時間が、忙しい現代人にとって大きなハードルになります。

しかし、浸漬不要の玄米であれば、この手間を大きく省けるのが特徴です。このような玄米は、白米と同じような感覚で、研いですぐに炊飯を始められます。

そのため、食べたいと思った時にすぐ準備に取り掛かれる手軽さがあり、初心者の方が玄米食を継続する上で、とても重要なポイントといえるでしょう。

mybrownのように発芽加工された玄米であれば浸漬なしでもおいしく炊けますが、よりもちもち感を出したい場合は浸漬してもおいしく食べられます。

さまざまな品種を試すのがおすすめ

玄米は品種によってさまざまな食感や味を楽しめます。そのため、初心者の方は色々な種類の玄米を試してみましょう。

自分にとって「おいしい」と感じる玄米を見つけることが、玄米食を長く楽しむための大切な第一歩です。

最初は少量ずついくつかの品種を購入し、それぞれの風味や食感の違いを自分で確かめてみるのが良い方法です。しかし、少量ずつ色々な玄米を買うと費用が多くかかってしまいます。

mybrownを利用すれば、新潟県のコシヒカリや岩手県のあきたこまちなど、いろんな産地や品種の玄米を簡単に出会えて楽しめます。

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買いに行く手間のかからない定期便がおすすめ

初心者は、自宅まで定期的においしい玄米が届く定期便のサービスを利用するのがおすすめです。「玄米を買いに行くのが重くて大変…」「つい買い忘れてしまいそう…」という悩みが解消できるでしょう。

多くの定期便サービスでは、お届けの周期や一度に届く玄米の量をライフスタイルに合わせて細かく選べます。

一度手続きを済ませれば、あとは自動的に新鮮な玄米が玄関先まで届くため、お買い物の時間と労力を大幅に削減できるのが大きなメリットです。

忙しい毎日でも無理なく、お得に玄米生活を続けたいなら、定期便の活用を検討してみてください。

mybrownなら、2～4週間に1回定期便で玄米が届きます。自分のペースに合わせられるので安心です。

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無理なく食べ切れる容量がおすすめ

玄米初心者の方は、無理なく食べ切れる容量を選ぶことが大切です。

玄米は時間の経過とともに少しずつ風味が変化していきます。そのため、おいしく味わえる期間内に食べるのが理想的でしょう。

例えば、一人暮らしの方は少量のパッケージから試してみることをおすすめします。一気に購入した際は、中身を密閉できる容器に移し替え、直射日光の当たらない涼しい場所で保管すると、風味の劣化を遅らせる助けになります。

「せっかく買ったのに食べ切れなかった」というもったいないを避けるためにも、自分のペースに合った玄米選びを心掛けてください。

【管理栄養士監修】初心者向け栄養満点玄米おすすめレシピ

おすすめの選び方で玄米を購入したら、下記の栄養満点でおいしい玄米レシピを試してみましょう。

• 枝豆と塩昆布のゆかりおむすび
• 鶏むね肉としめじの玄米リゾット

枝豆と塩昆布のゆかりおむすびは、時間もかからず簡単にできるため、平日のお昼ご飯にぴったりです。コンビニで買うよりも安くおいしく、昼食を食べられます。

少し時間がある日は、鶏むね肉としめじの玄米リゾットを作ってみるのがおすすめです。それでは、詳しいレシピを見ていきましょう。

枝豆と塩昆布のゆかりおむすび

材料（2合分）

• mybrown(発芽玄米)1合
• 精白米 1合
• 冷凍むき枝豆 80g
• 塩昆布 15g
• ゆかり 大さじ1

作り方

1. mybrown(発芽玄米)と精白米を混ぜて炊飯する。枝豆は加熱し、水気をペーパータオルで除いておく。
2. 炊けた①に枝豆、塩昆布、ゆかりを加えて混ぜる。
3. ②を握って完成。

参考：mybrownレシピvol.2 枝豆と塩昆布のゆかりおむすび

鶏むね肉としめじの玄米リゾット

材料（2人分）

• mybrown（発芽玄米） 240g
• 鶏むね肉 100g
• しめじ 50g
• 玉ねぎ 40g
• みじん切りにんにく 小さじ1
• 乾燥パセリ 適量
• オリーブオイル 大さじ1/2
• 塩こしょう 適量

◎印の材料

• ◎カットトマト缶詰 1/2缶(200g)
• ◎水 120cc
• ◎顆粒コンソメ 小さじ2
• ◎粉チーズ 大さじ2～

作り方

1. 鶏むね肉を小さめの一口大に切る。玉ねぎをみじん切りにする。ぶなしめじを食べやすい大きさに手でさく。
2. 鍋にオリーブオイルをひき、鶏むね肉と玉ねぎを入れて肉の色が変わるまで炒める。その後ぶなしめじを加えて軽く炒める。
3. 材料◎を入れて沸騰させ、mybrown(玄米)を加えて軽く加熱する。
4. 塩こしょうで味を整え、乾燥パセリを散らして完成。

参考：mybrownレシピvol.1 鶏むね肉としめじの玄米リゾット

初心者の玄米に関するよくある質問とは？

最後に、玄米食を始める初心者の方が抱きやすい疑問点をまとめて解説します。

• 玄米のおいしい炊き方のコツは？
• 玄米食を続けるコツは？
• 玄米をよく噛んで食べなければならない理由は？
• 玄米は余ったら冷凍できる？

それでは、詳しく見ていきましょう。

玄米のおいしい炊き方のコツは？

玄米をおいしく炊き上げるためには、いくつかの大切なコツがあります。これらを意識するだけで、玄米特有の硬さや香りが和らぎ、ふっくらとした食感と自然な甘みを引き出しやすくなるでしょう。

• 水だけでなく自然海塩を入れて6時間浸漬させる
• 天地返しをして保温する
• 玄米設定のある炊飯器を購入する

これらのひと手間をかけることで、家庭でも玄米の魅力を感じられるはずです。

玄米食を続けるコツは？

玄米食を続けていくためには、完璧を目指さずに自分のペースで取り組む必要があります。

まずは、少しずつ慣れていきましょう。例えば、週に数回だけ玄米の日にしたり、白米に玄米を少量混ぜて炊いたりして、食感や風味の違いに慣れてください。

次に、調理の手間を減らす工夫も大切です。

• 無洗米の玄米で研ぐ手間を減らす
• 浸漬不要な玄米でかかる時間を減らす
• 週末にまとめて炊いて冷凍ストックする

焦らず、楽しみながら、玄米を続けていきましょう。小さな工夫を重ねることで、手間をかけずに健康的な食生活をサポートしてくれるようになります。

玄米をよく噛んで食べなければならない理由は？

玄米を食べる際には、主に二つの理由からよく嚙む方が良いといわれています。

• 消化をよくするため
• 玄米本来の豊かな風味を味わうため

玄米には、食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は、健康的な生活のサポートに役立つ一方で、そのままでは消化に少し時間がかかることも考えられます。

そのため、よく噛んで細かくして食べることを心がけましょう。

そして何より、じっくり噛むことで玄米ならではの香ばしさや奥深い甘みが口の中に広がり、本来のおいしさを余すところなく堪能できます。また、噛む回数が増えることで、少量でも満足感を得やすくなるでしょう。

玄米は余ったら冷凍できる？

玄米は、余ったら冷凍できます。冷凍することで、おいしさを長く保ちながら、必要な時に手軽に玄米を食べられるようになるでしょう。

玄米を冷凍保存する際のコツは、主に以下の通りです。

• ラップでぴったりと包むか冷凍用の保存容器に薄く平らにして入れる
• 冷凍した玄米は、1ヶ月程度を目安に食べ切る

食べるときは、凍ったまま電子レンジで温めましょう。このように上手に冷凍を活用すれば、いつでも手軽においしい玄米を楽しめるため、ぜひ参考にしてください。

まとめ｜初心者におすすめの玄米はmybrown（マイブラウン）

玄米は「炊くのが難しそう」「味にクセがありそう」といった理由で敬遠されがちですが、選び方や炊き方を工夫すれば、初心者でも無理なくおいしく楽しめます。

本記事で紹介した3つの玄米は、いずれも手軽に調理でき、クセが少ないため、玄米デビューにもぴったりです。さらに、相性の良いレシピや調味料を活用すれば、より満足度の高い玄米生活を送れるでしょう。

毎日の食事に玄米を取り入れたい方は、まずは自分に合った玄米を選ぶことから始めてみてください。

中でも、毎月違った玄米が届くサブスク「mybrown」なら、失敗の心配なく自分好みの玄米と出会えます。手軽に健康的な食習慣を続けたい方におすすめです。

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